Pollo alla crema di zucca

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fette di petti di pollo
• 150 gr. di zucca
• 1/2 cipolla
• farina q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• vino bianco q.b.
• curry q,b,
• erba cipollina q.b.
• pepe nero q.b.

In padella versare un po' di olio, la cipolla e far dorare.
Unire la zucca tagliata a dadini. Salare e cuocere per 5 minuti unendo 1/2 bicchiere di acqua.
Passare la zucca nel mixer e riversarla nella padella. Infarinare il pollo tagliato a pazzetti  e far cuocere con la zucca.
Aggiungere pochissimo vino bianco e lascia evaporare a fiamma alta Salare e unire le spezie. Lasciare addensare e servire caldo.
SI MANGIA!