Ingredienti per 2 persone:
- 8 cuori carciofi surgelati
- 500 gr. di gnocchi di patate
- 1 cipolla bianca
- olio q.b.
- 20 gr. vino bianco
- 1/4 di peperoncino secco piccante
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
- parmigiano q.b
Far dorare in padella con poco olio la cipolla e poi aggiungere i carciofi ancora surgelati.
Salare e sfumare con il vino. Proseguire la cottura per 20 minuti aggiungendo 2 bicchieri di acqua e il peperoncino e cuocendo con il coperchio.
Intanto cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolare e saltare per qualche minuto nella padella con i carciofi. Spolverate con parmigiano e pepe nero. Impiattare e decorare con il prezzemolo tritato.
SI MANGIA!
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