Ingredienti per 2 persone:
- 2 filetti di salmone
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- pepe nero q.b.
- pepe rosa in grani q.b.
- vino bianco q.b.
- finocchietto q.b.
- aneto q.b.
- sale affumicato q.b.
In padella far dorare l'aglio in poco olio. Unire i filetti di salmone e dopo qualche minuto versare un filo di vino bianco.
Lasciar evaporare a fiamma vivace e poi salare e unire tutte le spezie e le erbe aromatiche tagliuzzate.
Aggiungere poca acqua e cuocere con coperchio per 7 minuti.
Impiattare decorando con il pepe rosa e insaporendo con succo di limone.
SI MANGIA!
