Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr. di gnocchi di patate
- 1 peperone rosso
- peperoncino rosso piccante
- 1/2 cipolla
- olio extravergine di oliva q.b.
- 12 pomodori ciliegini
- prezzemolo q.b.
In padella far dorare la cipolla con un filo di olio.
Unire il peperone tagliato a listarelle, salare e rosolare per qualche minuto.
Aggiungere i pomodorini e cuocere per 15 minuti unendo un po' di acqua e ricoprendo con il coperchio.
Cuocere gli gnocchi e poi versarli nella palla saltando a fiamma lata per qualche minuto.
Impiattare e decorare con peperoncino piccante rosso e prezzemolo.
SI MANGIA!
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