Spezzatino patate e funghi

Ingredienti per 2 persone:

• 500 gr. di bocconcini di vitello
• 5 patate
• 250 gr. di funghi porcini surgelati o freschi
• 2 foglie di alloro
• 1 cipolla
• farina q.b.
• 1/4 peperoncino rosso piccante secco
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• 1/2 bicchiere di vino rosato
• pepe nero q.b.

Preparazione:
In una pentola far rosolare la cipolla con l'olio, infarinare bene la carne, unire al soffritto e far dorare da tutti i lati.
Sfumare con il vino, salare e lasciar evaporare per qualche minuto senza coperchio.
Intanto lavare le patate, pelarle e tagliarle a spicchi  abbastanza grandi (così non si romperanno durante la cottura). Lavate i funghi e tagliateli a listarelle se sono freschi.
Unire alla carne le patate e i funghi. Versare dell'acqua calda sino a ricoprire tutto e unire alloro, peperoncino piccante e pepe nero.
Cuocere a fiamma bassa per 1 ora e mezza aggiustando di sale se necessario.
SI MANGIA!