Pomodori coi fiocchi

Ingredienti per 4 persone:

• 8 pomodori
• 1/2 confezione di jocca (o formaggio in fiocchi)
• 1 scatoletta di tono sot'olio
• sale q.b.
• erba cipollina fresca q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore, eliminando la polpa e i semi. e lasciarli ad asciugare a testa in giù.
In una terrina lavorare il formaggio con il sale e un filo di olio. Salare l'interno dei pomodori e mettere in ciascuno un cucchiaio di tonno. Versare poi all'interno dei pomodori il formaggio e infine ricoprire con l'erba cipollina.
Servire su un letto di insalata condita con olio, aceto di mele e sale.
SI MANGIA!