Pollo allo zenzero e thè

Ingredienti per 2 persone:

• 300 gr. di petti di pollo
• 5 fette di zenzero fresco
•  3 bustine di thè earl grey
• 1/2 litro di acqua bollente
• 1/4 di cipolla
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• pepe nero q.b.

Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a dadini, sbucciare lo zenzero e ricavare 3 fette sottili.
Tritare con il coltello le fette di zenzero e la cipolla e intanto mettere in infusione il thè in 1/2 litro di acqua bollente.
In padella soffriggere il trito di zenzero e cipolla, unire il pollo, salare, pepare e far rosolare.
Unire il thè, le altre 2 fette di zenzero intere e far cuocere scoperto per 20 minuti fino a quando il sugo si restringerà.
SI MANGIA!