Ingredienti per 2 persone:
- 2 filetti di salmone
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- timo q.b.
- pepe verde in grani q.b.
- vino bianco q.b.
- maggiorana q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
In padella far dorare l'aglio in poco olio. Unire i filetti di salmone e dopo qualche minuto versare un filo di vino bianco.
Lasciar evaporare a fiamma vivace, salare e unire tutte le spezie e le erbe aromatiche tagliuzzate.
Aggiungere poca acqua e cuocere con coperchio per qualche minuto.
Impiattare bagnando i filetti con il sughetto di cottura del pesce e un filo di olio.
Nessun commento:
Posta un commento