Fiori di zucchine alla romana

Ingredienti:

• fiori di zucchine
• farina q.b.
• acqua q.b.
• sale q.b.
• mozzarella per pizza a cubetti q.b.
• alici sott'olio q.b.
• sale q.b.
• olio di semi di girasole

Preparazione:
Pulire e lavare i fiori e metterli ad asciugare su un panno da cucina.
Intanto preparare una pastella con la farina e l'acqua. Regolare di sale.
In ciascun fiore mettere al centro un cubetto di mozzarella e un filetto di alice. Richiudere i fiori e passarli nella pastella e friggere in abbondante olio caldo.
SI MANGIA!